Lista della spesa per quattro persone:
- 400 g salsicce
- 5 patate rosse medie
- 5 scalogni
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- rosmarino
- alloro
- sale
- pepe bianco
Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, sciacquarle e asciugarle. Far rosolare in una padella di ceramica un cucchiaio d'olio e lo scalogno tagliato sottile. Aggiungere la salsiccia a pezzetti e le patate rosse, salare (poco). Dopo un paio di minuti, sfumare con del vino bianco. Lasciar cuocere per circa 15 minuti. A circa metà cottura prelevare 1/3 dello scalogno dalla padella e frullare nel mixer. A cottura ultimata aggiungere il rosmarino, l'alloro tritati e una grattata di pepe bianco. Sul fondo del piatto sistemare la salsa di scalogno ottenuta e versare la salsiccia con le patate.
Mi ha fatto venire voglia già dalla foto! La provo subito.
RispondiEliminaPiatto eccezionale. . . mi è riuscito benissimo! Mio marito mi ha chiesto il bis quattro volte!
RispondiEliminaDa leccarsi i baffi!!!!
RispondiEliminaUna vera leccornia! La consiglio anch'io a tutti. :-)
RispondiEliminabuonissime! davvero. Continua così!!!!
RispondiEliminaDivine . . . come te! :-)
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