Speciale Natale Antipasti

Ho pensato al Natale e mi è venuta in mente un'idea super veloce, facile e di grande effetto! I miei amici li hanno divorati letteralmente.

Bastoncini d'indivia in pancetta croccante e semi di papavero

Lista della spesa:

4 cespi d'indivia

100 g circa di pancetta affumicata tagliata sottile

sale affumicato

pepe Szechuan

olio extravergine d'oliva

semi di papavero

Procedimento:

Lavare l'indivia e tagliare in lunghezza ogni cespo in quattro-cinque parti. Arrotolare la pancetta su ogni bastoncino ottenuto. Disporre l'indivia arrotolata in una pirofila rivestita di carta da forno. Salare e pepare. Terminare cospargendo l'indivia con semi di papavero. Mettere in forno a 180° per circa dieci minuti.

Accompagnare con un Sangiovese di Romagna doc. Temperatura di servizio: 16°C.