lunedì 19 dicembre 2011

Tagliolini al nero di seppia con gamberi e tartufo

Acquistare 500 g di tagliolini al nero di seppia. Far rosolare in una padella aglio, olio e peperoncino. Aggiungere qualche pomodorino pachino tagliato. Dopo qualche minuto aggiungere una ventina di gamberi freschi. Salare, pepare e far cuocere per 10 minuti circa. Spegnere, aggiungere del prezzemolo, dell'aglio tritato, un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e delle lamelle di tartufo nero. Variante: in mancanza del tartufo, utilizzare della crema al tartufo già pronta o dell'olio tartufato. E voilà pronto e condito! 

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