Sfogliata croccante all'arancia

Ecco un'idea semplicissima per chi ha poco tempo a disposizione e non vuole rinunciare al Dolce di S. Valentino. Che cos'è vi chiederete? Ma, naturalmente un dolce SUPERVELOCE!

 

 

Ingredienti per due persone:

1 base pasta sfoglia già pronta per torta (100g)

(io ho utilizzato Pasta Sfoglia 3 basi per torta Matilde Vicenzi)

cacao amaro in polvere

Crema pasticcera:

250 ml di latte parzialmente scremato

90 g di zucchero di canna

1 cucchiaio di maizena

3 tuorli d'uovo

sale (un pizzico)

1scorza d'arancia (non trattata)

1 cucchiaio di Cointreau

 

Preparazione:

Mescolare bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la maizena, la buccia d'arancia grattuggiata, il sale, il liquore e molto lentamente il latte. Mettere il composto sul fuoco e mescolare fino a che la crema non si addensa, quindi lasciare raffreddare. Prendere una base di pasta sfoglia e dividerla delicatamente in quattro (consiglio di utilizzare delle forbici per tagliarla). Spalmare parte della crema su una delle parti ottenuta. Coprire con un'altra parte fino a esaurimento degli ingredienti. Completare il dolce con una spolverata di cacao amaro in polvere. Per chi non amasse i liquori, è consigliabile utilizzare al posto del Cointreau dell'essenza d'arancia.