Torta rosata ai pistacchi

Speciale Pasqua

Ingredienti per sei persone:

1 confezione di pasta brisè tonda

100 g di prosciutto cotto

100 g di emmental svizzero

2 cucchiai di crescenza di capra

2 cucchiai di pistacchi tritati

sale rosa dell'Himalaya

pepe

Preparazione:

Prendere una tortiera da forno rotonda di diametro 25-30 cm. Inumidire leggermente il fondo (servirà per rendere la crostata più morbida). Imburrare la prirofila e adagiare la pasta briseè già pronta. Distribuire sul fondo della pasta la crescenza e sopra il prosciutto. Aggiungere il formaggio emmental (tagliato a cubetti) su tutta la torta. Salare e pepare leggemente. Terminare con i pistacchi tritati. Cuocere a una temperatura di 200° per 25-30 minuti circa a forno caldo. La torta è pronta quando la pasta risulta dorata. Servire tiepida.